15 Resep Terong Sederhana yang Enak dan Bikin Nagih

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Terong Sambal Ijo

Terong sambal ijo menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama sambal sehingga menghasilkan rasa pedas gurih yang khas.

Resep 12 dari 15

🥘 Bahan

  • 3 buah terong
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml air

🌶️ Bumbu

  • 10 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong lalu goreng hingga matang.
  2. Rebus atau kukus cabai, bawang, dan tomat sebentar.
  3. Ulek kasar semua bahan sambal.
  4. Tumis sambal hingga harum.
  5. Tambahkan garam dan gula.
  6. Masukkan terong goreng.
  7. Aduk perlahan hingga sambal merata.
  8. Masak sebentar lalu angkat.

💡 Tips

Ulek sambal secara kasar agar teksturnya lebih menarik dan terasa segar.

📝 Catatan

Terong dapat dibakar terlebih dahulu jika ingin rasa yang lebih beraroma.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep