15 Resep Terong Sederhana yang Enak dan Bikin Nagih

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Terong Balado Telur

Terong balado telur adalah perpaduan sederhana antara terong lembut dan telur dengan sambal merah yang pedas gurih.

Resep 7 dari 15

🥘 Bahan

  • 3 buah terong
  • 4 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml air

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang lalu kupas.
  2. Potong terong dan goreng hingga matang.
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan air, garam, dan gula.
  6. Masukkan terong dan telur.
  7. Masak hingga bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Goreng sebentar telur rebus setelah dikupas agar permukaannya lebih kokoh saat dimasak bersama sambal.

📝 Catatan

Gunakan telur ayam atau telur bebek sesuai selera.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep