15 Resep Wedang Jahe yang Hangat dan Nikmat

15 resep dalam artikel ini

Resep Minuman

Wedang Jahe Cengkih

Wedang jahe cengkih merupakan minuman tradisional dengan aroma rempah yang kuat dan khas. Jahe memberikan rasa hangat dan sedikit pedas, sementara cengkih memberikan aroma yang tajam dan wangi. Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis yang seimbang. Minuman ini cocok dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau sebagai teman bersantai pada malam hari.

Resep 8 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 ml air
  • 3 cm jahe
  • 4 butir cengkih
  • 50 gram gula merah
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun pandan

🌶️ Bumbu

  • Tidak ada

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci jahe hingga bersih kemudian memarkan.
  2. Memarkan serai.
  3. Masukkan air, jahe, cengkih, serai, dan daun pandan ke dalam panci.
  4. Rebus hingga mendidih.
  5. Masukkan gula merah yang sudah disisir.
  6. Aduk sampai gula larut.
  7. Kecilkan api dan rebus beberapa menit agar aroma rempah semakin keluar.
  8. Saring minuman.
  9. Sajikan dalam keadaan hangat.

💡 Tips

Gunakan cengkih secukupnya karena aromanya cukup kuat dan mudah mendominasi rasa minuman. Jika baru pertama kali membuatnya, gunakan jumlah cengkih yang sedikit terlebih dahulu. Jahe dapat ditambah jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas. Gula merah juga dapat disesuaikan agar rasa manis tetap seimbang dengan aroma rempah.

📝 Catatan

Wedang jahe cengkih dapat dibuat dengan tambahan kayu manis atau kapulaga jika ingin aroma yang lebih kaya. Namun, sebaiknya jangan menggunakan terlalu banyak jenis rempah sekaligus agar rasa minuman tetap seimbang. Sajikan dalam keadaan hangat dengan penyaringan yang baik supaya tidak ada potongan rempah yang ikut terminum.

📂 Kembali ke Resep Minuman 🍽️ Semua Resep