15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Kayu Manis
Wedang secang kayu manis memiliki aroma rempah yang kuat dengan rasa manis dan hangat yang khas. Kayu manis memberikan karakter aroma yang lebih dalam pada wedang secang sehingga cocok dinikmati saat malam hari. Resep ini menggunakan bahan sederhana dan dapat dibuat tanpa teknik memasak yang rumit.
🥘 Bahan
- 10 gram kayu secang
- 500 ml air
- 2 batang kayu manis
- 3 cm jahe
- 3 sendok makan gula merah
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 butir cengkih
- 1 butir kapulaga
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci semua bahan sampai bersih.
- Memarkan jahe dan kapulaga.
- Masukkan air, kayu secang, kayu manis, jahe, pandan, cengkih, dan kapulaga ke dalam panci.
- Rebus dengan api sedang sampai mendidih.
- Kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut.
- Saring wedang lalu sajikan hangat.
💡 Tips
Pilih kayu manis yang aromanya masih kuat agar hasil wedang lebih harum. Jangan menggunakan kayu manis secara berlebihan karena dapat membuat aroma rempah menjadi terlalu dominan. Jika menggunakan gula merah yang sudah sangat manis, jumlah gula tambahan dapat dikurangi agar rasa wedang tetap seimbang.
📝 Catatan
Kayu manis dapat dipadukan dengan jahe untuk memberikan rasa hangat yang lebih kuat. Wedang ini juga cocok disajikan dalam cangkir kecil sebagai minuman setelah makan atau sebagai teman bersantai pada sore dan malam hari.