15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi

15 resep dalam artikel ini

Resep Minuman

Wedang Secang Cengkih

Wedang secang cengkih memiliki aroma rempah yang lebih tajam dan khas. Cengkih memberikan sentuhan hangat dan wangi yang membuat wedang terasa lebih kaya. Resep ini cocok untuk pecinta minuman tradisional dengan karakter rempah yang kuat namun tetap mudah dibuat menggunakan bahan-bahan dapur.

Resep 4 dari 15

🥘 Bahan

  • 10 gram kayu secang
  • 600 ml air
  • 3 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 3 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir

🌶️ Bumbu

  • 4 butir cengkih
  • 1 batang kayu manis
  • 1 butir kapulaga

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci seluruh bahan hingga bersih.
  2. Memarkan jahe dan serai.
  3. Rebus air bersama kayu secang, jahe, serai, cengkih, kayu manis, dan kapulaga.
  4. Masak selama 12–15 menit hingga warna merah keluar dan aroma rempah terasa kuat.
  5. Masukkan gula merah dan gula pasir.
  6. Aduk hingga gula larut.
  7. Saring wedang dan sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan cengkih secukupnya karena aromanya sangat kuat. Jika terlalu banyak, rasa wedang dapat menjadi terlalu tajam dan sedikit pahit. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut, gunakan jahe dalam jumlah sedang dan tambahkan sedikit gula merah setelah proses perebusan selesai.

📝 Catatan

Wedang secang cengkih paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Jika ingin membuat dalam jumlah besar, bahan rempah dapat direbus terlebih dahulu, kemudian airnya disaring dan gula ditambahkan sesuai kebutuhan ketika akan disajikan.

📂 Kembali ke Resep Minuman 🍽️ Semua Resep