15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi

15 resep dalam artikel ini

Resep Minuman

Wedang Secang Kapulaga

Wedang secang kapulaga memiliki aroma rempah yang khas dengan sedikit sentuhan wangi yang membuat minuman terasa lebih istimewa. Kapulaga dipadukan dengan jahe, kayu secang, dan gula merah sehingga menghasilkan minuman hangat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya dapat dibuat ringan maupun lebih kuat sesuai selera.

Resep 5 dari 15

🥘 Bahan

  • 10 gram kayu secang
  • 600 ml air
  • 3 cm jahe
  • 3 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 lembar daun pandan

🌶️ Bumbu

  • 3 butir kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • 2 butir cengkih

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan semua bahan.
  2. Memarkan jahe dan kapulaga.
  3. Rebus air bersama kayu secang, jahe, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pandan.
  4. Masak dengan api kecil selama 12–15 menit.
  5. Tambahkan gula merah dan gula pasir.
  6. Aduk sampai gula larut.
  7. Saring dan sajikan hangat.

💡 Tips

Kapulaga sebaiknya sedikit dimemarkan agar aromanya lebih cepat keluar ketika direbus. Jangan memasukkan terlalu banyak kapulaga karena aromanya cukup kuat. Untuk mendapatkan wedang dengan aroma yang lebih lembut, gunakan satu atau dua butir kapulaga saja.

📝 Catatan

Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit serai atau sepotong kecil kulit jeruk. Namun, gunakan bahan tambahan secukupnya agar karakter kayu secang dan kapulaga tetap terasa. Wedang ini juga cocok dijadikan minuman penyambut tamu karena aromanya khas.

📂 Kembali ke Resep Minuman 🍽️ Semua Resep