18 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Mudah dan Lezat

18 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kemiri yang Gurih dan Lembut

Ayam goreng kemiri memiliki rasa gurih dengan tekstur bumbu yang terasa lebih kaya. Kemiri membuat bumbu lebih pekat sehingga cocok digunakan untuk ayam yang diungkep sebelum digoreng.

Resep 12 dari 18

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Sangrai kemiri sampai harum.
  3. Haluskan semua bahan bumbu.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci.
  5. Tambahkan bumbu, daun salam, serai, garam, dan air.
  6. Masak sampai ayam empuk.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Menyangrai kemiri terlebih dahulu dapat membuat aroma bumbu menjadi lebih harum.

📝 Catatan

Pastikan kemiri tidak gosong saat disangrai agar bumbu tidak terasa pahit.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep