20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Bali yang Gurih dan Pedas

Ayam goreng bumbu Bali memadukan ayam goreng dengan bumbu merah yang kaya rasa. Cabai, bawang, dan rempah membuat menu ini terasa gurih, pedas, dan harum.

Resep 10 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Ungkep ayam bersama bumbu dan air sampai matang.
  4. Tambahkan daun salam dan serai.
  5. Masak hingga air menyusut.
  6. Angkat ayam dan tiriskan.
  7. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  8. Masak kembali sebagian bumbu hingga matang dan harum.
  9. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu.
  10. Aduk hingga bumbu merata dan sajikan.

💡 Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar aroma cabai dan bawang tidak langu.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat dikurangi jika ingin rasa yang lebih ringan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep