20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kecombrang yang Harum

Ayam goreng dengan tambahan kecombrang memberikan aroma yang unik dan segar. Hidangan ini cocok bagi yang ingin mencoba variasi ayam goreng dengan cita rasa berbeda dari biasanya.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam
  • 600 ml air
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 bunga kecombrang, iris tipis
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri.
  3. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci.
  4. Tambahkan kecombrang, serai, daun salam, garam, dan air.
  5. Ungkep hingga ayam matang dan empuk.
  6. Angkat ayam dan tiriskan.
  7. Panaskan minyak.
  8. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

💡 Tips

Gunakan kecombrang secukupnya agar aromanya tidak terlalu kuat.

📝 Catatan

Kecombrang segar memberikan aroma yang lebih harum dibandingkan bahan yang sudah lama disimpan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep