20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih
20 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Serai yang Harum
Ayam goreng bumbu serai memiliki aroma segar dan rasa gurih yang cocok untuk menu sehari-hari. Serai yang dimemarkan memberikan aroma khas pada ayam selama proses ungkep.
Resep
15
dari
20
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam
- 700 ml air
- 4 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bahan bumbu.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu, serai, daun salam, garam, dan air.
- Ungkep sampai ayam empuk.
- Masak sampai air menyusut.
- Tiriskan ayam.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah.
- Sajikan dengan nasi hangat.
💡 Tips
Memarkan serai sebelum digunakan agar aromanya lebih mudah keluar saat proses ungkep.
📝 Catatan
Tambahkan sambal terasi atau sambal bawang sebagai pelengkap.