20 Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah yang Bikin Nagih

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kremes yang Renyah dan Gurih

Ayam goreng kremes memiliki tekstur renyah yang menjadi daya tarik utamanya. Kremesan dibuat dari adonan berbumbu yang digoreng hingga membentuk serpihan renyah.

Resep 5 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan semua bahan bumbu.
  2. Ungkep ayam bersama bumbu, daun salam, serai, garam, dan air.
  3. Masak sampai ayam empuk.
  4. Angkat ayam dan saring sisa air ungkepan.
  5. Campurkan air ungkepan dengan sedikit tepung beras dan tepung tapioka untuk membuat adonan kremes.
  6. Panaskan minyak.
  7. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  8. Tuangkan adonan kremes sedikit demi sedikit ke minyak panas.
  9. Setelah adonan mengembang dan renyah, angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan ayam dengan kremesan.

💡 Tips

Gunakan minyak yang cukup banyak dan benar-benar panas agar kremesan dapat mengembang dan menjadi renyah.

📝 Catatan

Kremesan sebaiknya disimpan terpisah dari ayam agar tetap renyah.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep