20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Serai yang Harum dan Lezat

Ayam goreng bumbu serai memiliki aroma segar dan khas dari serai yang dipadukan dengan bawang dan rempah. Hidangan ini cocok untuk menu sederhana dengan cita rasa yang tetap istimewa.

Resep 11 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 4 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan air.
  5. Masak dengan api sedang.
  6. Ungkep sampai ayam empuk.
  7. Masak hingga air menyusut.
  8. Angkat dan tiriskan ayam.
  9. Goreng hingga kecokelatan.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Memarkan serai dengan bagian belakang pisau agar minyak alaminya keluar dan aromanya lebih kuat.

📝 Catatan

Tambahkan irisan serai goreng sebagai taburan jika ingin aroma yang lebih kuat.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep