20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kemiri yang Gurih dan Lembut

Ayam goreng bumbu kemiri memiliki cita rasa gurih dengan tekstur bumbu yang lebih kaya. Kemiri membuat bumbu terasa lembut dan memberikan aroma khas pada ayam setelah digoreng.

Resep 13 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Sangrai kemiri sebentar.
  3. Haluskan seluruh bahan bumbu.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci.
  5. Tambahkan bumbu, daun salam, serai, garam, dan air.
  6. Ungkep sampai ayam empuk.
  7. Masak hingga air menyusut.
  8. Tiriskan ayam.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  10. Sajikan bersama nasi hangat.

💡 Tips

Menyangrai kemiri terlebih dahulu dapat membuat aroma bumbu lebih harum dan gurih.

📝 Catatan

Jangan menggunakan terlalu banyak kemiri agar bumbu tidak terasa terlalu berat.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep