20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar dan Bawang yang Meresap

Perpaduan ketumbar dan bawang menghasilkan bumbu ayam goreng yang sederhana tetapi sangat gurih. Bumbu ini cocok untuk menu sehari-hari karena bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur.

Resep 14 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci.
  4. Tambahkan daun salam, serai, garam, dan air.
  5. Ungkep ayam dengan api sedang.
  6. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  10. Tiriskan dan sajikan.

💡 Tips

Diamkan ayam selama beberapa menit setelah diungkep sebelum digoreng agar bumbu lebih menempel.

📝 Catatan

Bumbu ini juga dapat digunakan untuk ayam yang akan dibakar setelah diungkep.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep