20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Lada Hitam yang Sedap

Ayam goreng lada hitam menawarkan rasa gurih dengan aroma lada yang kuat. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati ayam goreng dengan cita rasa berbeda dari bumbu tradisional.

Resep 17 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 sendok teh lada hitam
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan ketumbar.
  3. Tumbuk lada hitam secara kasar.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci.
  5. Tambahkan semua bumbu, daun salam, serai, dan air.
  6. Ungkep sampai ayam empuk.
  7. Masak hingga air menyusut.
  8. Tiriskan ayam.
  9. Goreng sampai kecokelatan dan matang.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan lada hitam yang ditumbuk kasar agar aroma dan teksturnya lebih terasa.

📝 Catatan

Ayam lada hitam cocok disajikan dengan tumisan sayuran atau nasi putih hangat.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep