20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar yang Harum dan Gurih

Ayam goreng bumbu ketumbar memiliki aroma rempah yang khas dengan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging. Bumbu ketumbar, bawang putih, dan kemiri membuat ayam terasa semakin nikmat setelah digoreng.

Resep 2 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, dan air.
  5. Beri garam secukupnya.
  6. Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan dan matang.
  10. Tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Sangrai ketumbar sebentar sebelum dihaluskan agar aromanya lebih kuat.

📝 Catatan

Ayam dapat disajikan bersama sambal terasi, sambal bawang, atau lalapan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep