20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Gurih dan Renyah

Ayam goreng serundeng kelapa menawarkan perpaduan ayam berbumbu dengan kelapa parut yang gurih dan harum. Serundeng yang digoreng hingga kecokelatan menjadi pelengkap yang membuat hidangan ini semakin istimewa.

Resep 5 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 500 ml air
  • 150 gram kelapa parut setengah tua
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Ungkep hingga ayam empuk.
  6. Masak sampai air menyusut.
  7. Pisahkan ayam dari sisa bumbu dan kelapa.
  8. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  9. Goreng sisa kelapa berbumbu sampai kering dan renyah.
  10. Sajikan ayam dengan serundeng kelapa.

💡 Tips

Gunakan kelapa parut setengah tua agar serundeng memiliki tekstur yang gurih tetapi tidak terlalu keras.

📝 Catatan

Serundeng harus benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak cepat lembap.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep