20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Rempah yang Kaya Aroma

Ayam goreng bumbu rempah menggunakan berbagai rempah aromatik yang membuat cita rasanya lebih kompleks. Bumbu yang meresap ke dalam ayam membuat hidangan ini cocok untuk menu makan keluarga maupun acara khusus.

Resep 6 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan air.
  5. Tambahkan garam.
  6. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk.
  7. Biarkan kuah menyusut.
  8. Tiriskan ayam.
  9. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan rempah segar agar aroma bumbu lebih kuat dan hasil masakan lebih harum.

📝 Catatan

Ayam dapat diungkep sehari sebelumnya untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep