20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Pedas yang Gurih dan Menggugah Selera

Ayam goreng bumbu pedas cocok bagi pencinta makanan dengan cita rasa kuat. Cabai merah, bawang, dan rempah membuat ayam memiliki rasa pedas gurih yang semakin nikmat ketika disantap dengan nasi hangat.

Resep 8 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan seluruh bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Ungkep ayam sampai empuk.
  6. Masak hingga air menyusut.
  7. Angkat dan tiriskan ayam.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai matang dan kecokelatan.
  10. Sajikan dengan sambal tambahan jika suka.

💡 Tips

Kurangi jumlah cabai rawit jika ingin rasa pedas yang lebih ringan.

📝 Catatan

Gunakan cabai merah keriting untuk menghasilkan warna bumbu yang lebih menarik.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep