20 Resep Ayam Goreng Spesial dengan Berbagai Bumbu
20 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Bali yang Pedas dan Harum
Ayam goreng bumbu Bali memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dengan aroma rempah yang khas. Bumbu Bali yang dimasak hingga matang membuat ayam terasa semakin nikmat dan cocok menjadi menu spesial keluarga.
Resep
9
dari
20
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm kencur
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong sesuai kebutuhan.
- Haluskan semua bahan bumbu.
- Tumis bumbu sampai harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air, garam, dan gula merah.
- Masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga permukaannya kecokelatan.
- Sajikan dengan sisa bumbu Bali.
💡 Tips
Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar rasa langu dari cabai dan bawang hilang.
📝 Catatan
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.