20 Resep Beras Kencur Tradisional yang Mudah Dibuat
20 resep dalam artikel ini
Beras Kencur Sederhana 5 Bahan
Beras kencur sederhana ini menggunakan bahan utama yang mudah ditemukan dan tidak membutuhkan banyak rempah tambahan. Resep ini cocok untuk pemula yang ingin belajar membuat minuman tradisional sendiri. Meskipun sederhana, perpaduan beras, kencur, gula merah, air, dan sedikit garam sudah dapat menghasilkan minuman dengan aroma dan rasa khas.
🥘 Bahan
- 100 gram beras
- 1 liter air
- 150 gram gula merah
🌶️ Bumbu
- 50 gram kencur
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam beras hingga lunak.
- Haluskan beras dan kencur.
- Rebus air dengan gula merah dan garam.
- Saring larutan gula.
- Masukkan beras dan kencur yang sudah dihaluskan.
- Masak sebentar dengan api kecil.
- Saring minuman hingga halus.
- Dinginkan dan sajikan.
💡 Tips
Resep sederhana seperti ini sangat bergantung pada kualitas kencur dan gula merah. Pilih kencur yang aromanya masih kuat dan gula merah yang rasanya bersih. Jangan terlalu banyak menggunakan air sejak awal karena rasa dapat menjadi terlalu encer. Jika diperlukan, air dapat ditambahkan setelah minuman selesai dibuat dan dicicipi.
📝 Catatan
Resep ini dapat dijadikan dasar untuk membuat variasi lain dengan menambahkan jahe, pandan, asam jawa, kayu manis, atau bahan lainnya. Untuk mendapatkan rasa yang lebih tradisional, sajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruang sesuai selera.