20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Ubi Goreng Crispy
Ubi goreng crispy merupakan salah satu gorengan sederhana yang cocok untuk takjil. Ubi yang memiliki rasa manis alami dibalut dengan adonan tepung renyah sehingga menghasilkan camilan yang mudah dibuat dan cukup mengenyangkan. Jenis ubi kuning maupun ubi putih dapat digunakan sesuai selera.
🥘 Bahan
- 500 gram ubi
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas ubi dan potong memanjang.
- Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili.
- Tuangkan air dan aduk hingga menjadi adonan.
- Celupkan potongan ubi ke dalam adonan.
- Goreng dalam minyak panas.
- Masak hingga ubi matang dan lapisannya berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Potong ubi dengan ukuran yang relatif sama supaya waktu matangnya seragam. Gunakan api sedang agar ubi sempat matang hingga bagian tengah sebelum lapisan tepung menjadi terlalu gelap. Jangan memasukkan terlalu banyak ubi sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak.
📝 Catatan
Ubi goreng dapat disajikan sebagai takjil sederhana tanpa tambahan apa pun. Jika ingin membuat variasi kekinian, ubi dapat diberi taburan kayu manis, gula halus, cokelat, atau keju setelah digoreng.