20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Pisang Molen Mini
Pisang molen mini merupakan gorengan manis yang dibuat dari potongan pisang yang dibungkus kulit adonan tipis kemudian digoreng hingga renyah. Ukurannya yang kecil membuatnya praktis disantap saat berbuka puasa dan cocok pula disajikan untuk anak-anak. Rasanya semakin nikmat ketika menggunakan pisang yang matang dengan rasa manis alami.
🥘 Bahan
- 8 buah pisang kepok
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 80 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, margarin, gula, garam, dan vanili.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis.
- Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan hingga tipis.
- Potong menjadi lembaran panjang.
- Potong pisang menjadi beberapa bagian.
- Lilitkan adonan pada pisang hingga tertutup.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Kulit molen sebaiknya dibuat cukup tipis agar hasil akhirnya renyah dan tidak terlalu berat. Saat melilitkan adonan, jangan terlalu longgar agar kulit tidak terbuka ketika digoreng. Gunakan minyak yang cukup banyak sehingga molen dapat matang merata.
📝 Catatan
Pisang molen mini dapat dibuat lebih menarik dengan menambahkan isian cokelat atau keju sebelum pisang dibungkus. Simpan molen yang sudah dibentuk dalam wadah tertutup jika belum langsung digoreng.