20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Bakwan Jagung
Bakwan jagung memiliki rasa gurih dengan sentuhan manis alami dari jagung. Teksturnya bisa dibuat renyah di bagian tepi tetapi tetap lembut di tengah sehingga sangat cocok untuk menemani hidangan berbuka puasa. Resep ini juga relatif mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan tambahan.
🥘 Bahan
- 3 buah jagung manis
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 150 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Serut jagung dari tongkolnya.
- Campurkan jagung dengan tepung terigu dan tepung beras.
- Masukkan telur dan daun bawang.
- Tambahkan bumbu halus dan air.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Panaskan minyak.
- Ambil adonan menggunakan sendok lalu goreng.
- Masak hingga kedua sisinya matang dan berwarna keemasan.
- Tiriskan.
💡 Tips
Sebagian jagung dapat dihaluskan dan sebagian lagi dibiarkan utuh agar tekstur bakwan lebih menarik. Jangan membuat adonan terlalu encer karena jagung sendiri akan mengeluarkan sedikit air. Goreng dengan api sedang agar bakwan tidak cepat gosong.
📝 Catatan
Bakwan jagung dapat disajikan dengan cabai rawit atau sambal tomat. Jika ingin hasil lebih renyah, gunakan tepung beras sebagai bagian dari campuran tepung dan pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.