20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Pisang Goreng Madu
Pisang goreng madu memiliki rasa manis yang lebih kaya karena menggunakan madu sebagai salah satu bahan adonan. Ketika digoreng, lapisan luarnya menjadi sedikit karamelisasi dan menghasilkan aroma yang harum. Gorengan manis ini dapat menjadi variasi takjil selain kolak dan aneka minuman manis.
🥘 Bahan
- 8 buah pisang kepok
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan madu
- 200 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas dan potong pisang sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili.
- Masukkan madu.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Celupkan pisang ke dalam adonan.
- Panaskan minyak.
- Goreng pisang hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Gunakan pisang yang matang tetapi teksturnya masih cukup kokoh. Karena madu membuat permukaan lebih cepat kecokelatan, gunakan api sedang agar pisang tidak cepat gosong. Jangan memasukkan terlalu banyak pisang sekaligus supaya suhu minyak tetap stabil.
📝 Catatan
Pisang goreng madu sudah memiliki rasa manis yang cukup sehingga tidak selalu membutuhkan topping tambahan. Jika ingin menambahkan topping, gunakan keju atau sedikit madu setelah pisang agak dingin agar rasanya tetap seimbang.