20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Bakwan Tahu
Bakwan tahu merupakan variasi gorengan yang memadukan tahu lembut dengan adonan tepung dan sayuran. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar, dan bagian dalamnya tetap lembut. Resep ini dapat menjadi pilihan praktis ketika ingin membuat takjil dengan bahan yang murah dan mudah ditemukan.
🥘 Bahan
- 5 buah tahu putih
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Hancurkan tahu menggunakan garpu.
- Campurkan tahu dengan tepung terigu dan tepung beras.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan telur.
- Tambahkan bumbu dan air.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Panaskan minyak.
- Ambil adonan menggunakan sendok.
- Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Pilih tahu yang tidak terlalu banyak mengandung air agar adonan tidak menjadi terlalu lembek. Jika tahu sangat berair, tekan perlahan menggunakan kain bersih atau saringan sebelum dicampurkan. Adonan yang cukup kental akan menghasilkan bakwan yang lebih mudah dibentuk dan tidak mudah hancur ketika digoreng.
📝 Catatan
Bakwan tahu dapat diberi tambahan udang cincang, jagung, atau sayuran lain sesuai selera. Sajikan hangat dengan sambal atau cabai rawit agar rasanya semakin nikmat sebagai menu buka puasa.