20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Singkong Goreng Empuk
Singkong goreng empuk adalah camilan tradisional yang memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di bagian luar. Singkong biasanya direbus atau dikukus terlebih dahulu bersama bumbu sehingga rasanya lebih gurih sebelum digoreng. Hidangan ini cocok untuk takjil sederhana yang mengenyangkan dan mudah dibuat dalam jumlah banyak.
🥘 Bahan
- 1 kg singkong
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 500 ml air untuk merebus
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas singkong dan potong sesuai ukuran.
- Cuci hingga bersih.
- Haluskan bawang putih dan ketumbar.
- Rebus singkong bersama bumbu hingga empuk.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Goreng singkong hingga bagian luarnya renyah.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Gunakan singkong yang masih bagus dan tidak terlalu tua agar hasilnya empuk. Jangan merebus singkong sampai terlalu hancur karena akan menyulitkan proses penggorengan. Setelah direbus, tiriskan hingga permukaannya cukup kering agar minyak tidak banyak meletup ketika singkong digoreng.
📝 Catatan
Singkong goreng dapat disajikan dengan sambal, saus keju, atau sambal bawang. Jika ingin tekstur yang lebih renyah, singkong yang sudah direbus dapat didiamkan beberapa saat sebelum digoreng.