20 Resep Gorengan untuk Takjil Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Pisang Goreng Crispy
Pisang goreng crispy adalah pilihan takjil manis yang praktis dan disukai banyak orang. Lapisan tepung yang renyah berpadu dengan pisang yang lembut dan manis sehingga menghasilkan camilan sederhana tetapi sangat menggugah selera. Resep ini cocok menggunakan pisang kepok atau pisang tanduk yang masih cukup padat agar tidak mudah hancur ketika digoreng.
🥘 Bahan
- 8 buah pisang kepok
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air
- 50 gram tepung panir
- 500 ml minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas pisang lalu belah sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan.
- Celupkan pisang ke dalam adonan.
- Balurkan dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup.
- Panaskan minyak.
- Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Pilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar bentuknya tetap bagus saat digoreng. Gunakan minyak yang cukup banyak dan api sedang supaya lapisan luar menjadi renyah tanpa membuat pisang cepat gosong. Setelah digoreng, tiriskan di atas rak atau saringan agar minyak berlebih dapat turun.
📝 Catatan
Pisang goreng crispy dapat disajikan langsung atau diberi tambahan topping seperti cokelat leleh, keju parut, susu kental manis, atau gula halus. Untuk takjil, sebaiknya tambahkan topping sesaat sebelum disajikan agar tekstur pisang tetap renyah.