20 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven
20 resep dalam artikel ini
Putri Salju Tanpa Oven
Putri salju memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas dari taburan gula halus. Kue ini sangat cocok dijadikan sajian Lebaran karena tampilannya sederhana tetapi tetap menarik ketika disusun di dalam stoples. Dengan menggunakan teflon atau panci tertutup, putri salju dapat dibuat tanpa oven. Kuncinya adalah menggunakan api kecil dan menjaga panas agar stabil sehingga kue matang perlahan tanpa membuat bagian bawahnya terlalu gelap.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 50 gram kacang mede sangrai dan haluskan
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- Gula halus untuk taburan
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Aduk margarin dan gula halus sampai tercampur rata.
- Masukkan vanili dan kacang mede.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam.
- Aduk sampai adonan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Susun di atas loyang kecil.
- Panaskan teflon atau panci dengan api kecil.
- Masukkan loyang dan tutup rapat.
- Masak selama sekitar 25 sampai 35 menit.
- Setelah matang, biarkan agak hangat kemudian gulingkan ke dalam gula halus.
- Setelah benar-benar dingin, simpan dalam stoples.
💡 Tips
Agar tekstur putri salju tetap lembut, jangan menguleni adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan. Gunakan api kecil dan jangan meletakkan loyang langsung di atas permukaan teflon yang sangat panas. Gula halus sebaiknya ditambahkan ketika kue sudah cukup hangat, bukan ketika masih sangat panas, agar gula tidak langsung mencair. Jika ingin rasa kacang lebih kuat, kacang mede dapat dipanggang terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
📝 Catatan
Jumlah gula halus untuk taburan dapat disesuaikan dengan selera. Jika kue akan disimpan untuk beberapa hari, pastikan lapisan gula sudah menempel dan kue dalam kondisi benar-benar dingin. Stoples harus bersih dan kering agar tekstur putri salju tidak cepat berubah. Untuk variasi rasa, kacang mede dapat diganti dengan kacang almond atau kacang tanah sangrai.