20 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven
20 resep dalam artikel ini
Kue Kacang Tanpa Oven
Kue kacang merupakan salah satu kue klasik yang banyak disukai karena rasa gurih, manis, dan aroma kacangnya yang khas. Kue ini sangat cocok untuk mengisi stoples Lebaran dan dapat dibuat dengan bahan yang relatif sederhana. Tanpa oven pun kue kacang tetap dapat dibuat menggunakan teflon atau panci tertutup. Penggunaan api kecil sangat penting agar kue matang perlahan dan tidak cepat gosong.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram kacang tanah sangrai dan haluskan
- 100 ml minyak goreng
- 75 gram gula halus
- 1 kuning telur
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- Sejumput garam
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, kacang tanah halus, gula, vanili, dan garam.
- Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Uleni ringan sampai adonan dapat dibentuk.
- Gilas adonan dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
- Susun di atas loyang kecil.
- Olesi permukaan dengan kuning telur.
- Masak dalam teflon atau panci tertutup menggunakan api kecil.
- Masak hingga matang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Pastikan kacang tanah sudah benar-benar dingin sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya. Jangan menggunakan minyak sekaligus karena kebutuhan cairan setiap jenis tepung bisa berbeda. Tambahkan minyak secara bertahap sampai adonan dapat dipadatkan dan dicetak. Gunakan api kecil selama proses memasak agar warna permukaan tetap cantik dan bagian bawah tidak gosong.
📝 Catatan
Kue kacang akan memiliki tekstur yang lebih renyah setelah benar-benar dingin. Jika ingin rasa kacang lebih kuat, gunakan kacang tanah yang disangrai sampai harum tetapi jangan sampai terlalu gosong. Kue dapat dicetak menggunakan cetakan bulan sabit, bunga, hati, atau bentuk lain sesuai tema sajian Lebaran.