20 Resep Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat
20 resep dalam artikel ini
Kue Kacang Cokelat Tanpa Mixer
Kue kacang cokelat tanpa mixer merupakan pilihan praktis untuk membuat kue Lebaran di rumah. Adonan cukup dicampur menggunakan spatula atau whisk sehingga tidak membutuhkan peralatan khusus. Rasa cokelat yang berpadu dengan kacang memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang. Resep ini sangat cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri untuk persiapan Hari Raya.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk kakao
- 125 gram kacang tanah sangrai halus
- 125 gram gula halus
- 150 ml minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 butir kuning telur untuk olesan
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, kacang tanah, gula, garam, dan vanili.
- Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Aduk sampai adonan dapat dipulung.
- Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan.
- Cetak menggunakan cetakan kue.
- Susun di atas loyang.
- Olesi permukaan dengan kuning telur.
- Panggang hingga matang.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Tambahkan minyak secara bertahap agar adonan tidak terlalu berminyak. Jika adonan sudah bisa dicetak, hentikan penambahan minyak. Gunakan kacang yang sudah disangrai dan benar-benar dingin agar aroma kacang lebih harum. Untuk mendapatkan hasil yang lebih rapi, adonan dapat didinginkan sebentar sebelum digilas dan dicetak.
📝 Catatan
Kue kacang cokelat akan menjadi lebih kokoh setelah dingin. Jangan memindahkan kue dari loyang saat masih panas karena teksturnya masih rapuh. Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup rapat. Jika dibuat untuk persiapan Lebaran, pastikan wadah penyimpanan tidak terkena sinar matahari langsung atau sumber panas.