20 Resep Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat

20 resep dalam artikel ini

Ramadhan Dan Idul Fitri

Kue Sagu Keju yang Renyah dan Lumer

Kue sagu keju memiliki tekstur yang khas, yaitu renyah ketika digigit tetapi terasa lumer di mulut. Aroma keju dan rasa gurihnya membuat kue ini menjadi pilihan menarik untuk melengkapi koleksi kue Lebaran. Penggunaan tepung tapioka atau tepung sagu yang disangrai dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih ringan. Bentuk kue dapat dibuat menggunakan spuit sehingga tampilannya terlihat lebih menarik ketika disusun dalam toples.

Resep 4 dari 20

🥘 Bahan

  • 300 gram tepung tapioka
  • 150 gram margarin
  • 100 gram butter
  • 120 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram keju cheddar parut
  • 50 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Sangrai tepung tapioka bersama daun pandan dengan api kecil hingga terasa ringan dan harum.
  2. Dinginkan tepung sebelum digunakan.
  3. Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai tercampur.
  4. Masukkan kuning telur dan aduk rata.
  5. Tambahkan keju parut dan santan.
  6. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
  7. Aduk sampai menjadi adonan yang dapat disemprotkan.
  8. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit.
  9. Semprotkan adonan membentuk bunga atau bentuk sesuai selera.
  10. Panggang hingga matang dan bagian bawahnya sedikit berwarna keemasan.

💡 Tips

Sangrai tepung dengan api kecil dan terus aduk agar tidak berubah warna. Tepung yang masih panas jangan langsung dicampurkan ke dalam adonan karena dapat membuat tekstur adonan berubah. Jika adonan terlalu keras untuk disemprotkan, tambahkan sedikit santan secara bertahap. Jangan menambahkan santan terlalu banyak karena kue dapat menjadi terlalu lembek dan sulit mempertahankan bentuk saat dipanggang.

📝 Catatan

Kue sagu keju biasanya membutuhkan waktu untuk menjadi benar-benar renyah setelah dingin. Pastikan kue sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Jika menggunakan keju dengan rasa yang cukup asin, jumlah garam tambahan tidak diperlukan. Simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga selama masa Lebaran.

📂 Kembali ke Ramadhan Dan Idul Fitri 🍽️ Semua Resep