20 Resep Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat
20 resep dalam artikel ini
Lidah Kucing Renyah dan Tipis
Lidah kucing merupakan kue kering berbentuk tipis dan panjang dengan tekstur renyah. Kue ini memiliki rasa gurih dan manis yang ringan sehingga cocok dipadukan dengan teh atau kopi. Bentuknya yang tipis juga membuat lidah kucing terlihat elegan ketika disajikan dalam toples Lebaran. Resep ini dapat dibuat dengan bahan sederhana dan membutuhkan waktu pemanggangan yang relatif singkat.
🥘 Bahan
- 100 gram putih telur
- 100 gram butter
- 100 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh vanili
- 50 gram keju parut
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok butter dan gula halus sampai lembut.
- Masukkan putih telur secara bertahap sambil terus diaduk.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili.
- Aduk hingga adonan lembut.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan adonan tipis memanjang di atas loyang.
- Taburi sedikit keju jika diinginkan.
- Panggang hingga bagian tepinya berwarna keemasan.
- Segera lepaskan dari loyang setelah keluar dari oven.
💡 Tips
Ketebalan adonan sangat menentukan hasil akhir lidah kucing. Jangan menyemprotkan adonan terlalu tebal karena bagian tengah akan sulit menjadi renyah. Gunakan loyang yang permukaannya rata dan pastikan oven sudah panas sebelum digunakan. Karena kue ini tipis, proses pemanggangan harus diawasi agar tidak cepat gosong.
📝 Catatan
Lidah kucing sangat mudah menyerap kelembapan dari udara. Oleh karena itu, kue harus segera disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Jika kue mulai melempem, Anda dapat menghangatkannya sebentar di dalam oven dengan suhu rendah kemudian mendinginkannya kembali sebelum disimpan.