20 Resep Masakan Daging Sapi untuk Keluarga
20 resep dalam artikel ini
Oseng Daging Sapi Cabai Hijau
Oseng daging sapi cabai hijau adalah pilihan tepat bagi keluarga yang menyukai masakan sederhana dengan rasa pedas dan gurih. Daging sapi ditumis bersama cabai hijau, bawang, dan bumbu dasar hingga aromanya harum dan bumbunya meresap. Proses memasaknya relatif praktis sehingga cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam sehari-hari.
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 10 buah cabai hijau
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat hijau
- 1 batang daun bawang
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daging sapi hingga cukup empuk.
- Potong daging menjadi irisan tipis.
- Iris cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hijau.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan irisan cabai dan tomat.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata.
- Tuangkan sedikit air.
- Tambahkan garam dan gula.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Masukkan daun bawang.
- Aduk sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap, daging sebaiknya tidak dipotong terlalu tebal. Jika keluarga tidak terlalu menyukai rasa pedas, sebagian cabai rawit dapat dikurangi dan diganti dengan cabai hijau biasa. Tumis cabai hingga layu tetapi jangan terlalu lama agar aromanya tetap segar dan warna cabainya masih terlihat menarik.
📝 Catatan
Oseng daging sapi paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih. Hidangan ini juga cocok dijadikan lauk untuk bekal karena tidak memiliki kuah yang terlalu banyak. Pastikan daging sudah cukup empuk sebelum proses menumis agar waktu memasak lebih singkat.