20 Resep Masakan Daging Sapi untuk Keluarga
20 resep dalam artikel ini
Daging Sapi Teriyaki Sederhana
Daging sapi teriyaki merupakan hidangan praktis dengan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang disukai banyak anggota keluarga. Irisan daging sapi dimasak bersama saus teriyaki, bawang bombai, dan bumbu sederhana hingga menghasilkan lauk yang harum dan menggugah selera. Resep ini dapat menjadi alternatif ketika ingin membuat masakan ala restoran dengan bahan yang mudah diperoleh.
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 1 buah bawang bombai
- 4 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok teh wijen sangrai
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Iris daging sapi tipis melawan arah serat.
- Haluskan bawang putih dan jahe.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, dan saus tiram.
- Tuangkan air.
- Masak hingga daging empuk dan saus mengental.
- Masukkan irisan bawang bombai.
- Masak sebentar hingga bawang bombai layu.
- Taburkan wijen sangrai.
- Koreksi rasa lalu sajikan.
💡 Tips
Gunakan irisan daging yang tipis supaya bumbu lebih cepat meresap dan teksturnya tidak keras. Saus teriyaki biasanya sudah memiliki rasa gurih dan manis, sehingga penambahan garam sebaiknya dilakukan sedikit demi sedikit. Jika ingin saus lebih pekat, masak beberapa menit lebih lama dengan api kecil setelah daging matang.
📝 Catatan
Daging sapi teriyaki dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus atau tumis. Untuk variasi, Anda dapat menambahkan paprika, jamur, atau wortel. Simpan saus teriyaki secukupnya agar hidangan tidak terlalu manis untuk seluruh anggota keluarga.