20 Resep Milkshake Kekinian untuk Jualan
20 resep dalam artikel ini
Milkshake Matcha
Milkshake matcha memiliki rasa creamy dengan aroma teh hijau yang khas dan sedikit rasa pahit yang menjadi ciri utama matcha. Minuman ini cocok untuk pelanggan yang menyukai rasa teh hijau dan dapat ditempatkan sebagai salah satu menu premium. Kualitas bubuk matcha sangat berpengaruh terhadap warna, aroma, dan rasa akhir milkshake.
🥘 Bahan
- 200 ml susu cair dingin
- 2 scoop es krim vanila
- 1–2 sdt bubuk matcha
- 1 sdm gula pasir
- 5 es batu
- Whipped cream secukupnya
- Bubuk matcha untuk taburan
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan bubuk matcha dengan sedikit susu hingga tidak menggumpal.
- Masukkan campuran matcha, sisa susu, es krim, gula, dan es batu ke dalam blender.
- Blender hingga lembut.
- Tuangkan ke dalam cup.
- Tambahkan whipped cream.
- Taburkan sedikit bubuk matcha sebagai hiasan.
💡 Tips
Gunakan bubuk matcha yang memiliki aroma cukup kuat tetapi tidak terlalu pahit. Jangan langsung memasukkan bubuk matcha dalam jumlah banyak karena rasa pahit dapat mendominasi. Untuk jualan, tentukan takaran matcha yang tetap agar setiap cup memiliki rasa yang konsisten dan biaya bahan lebih mudah dihitung.
📝 Catatan
Matcha milkshake dapat dikembangkan menjadi Matcha Oreo, Matcha Caramel, atau Matcha Boba. Penggunaan topping berbeda dapat menciptakan beberapa menu baru dari satu resep dasar sehingga cocok untuk usaha yang ingin memiliki banyak pilihan menu tanpa terlalu banyak stok bahan.