20 Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Es Blewah Selasih
Es blewah selasih merupakan salah satu minuman yang sering hadir sebagai menu buka puasa. Aroma blewah yang khas, rasa manis yang ringan, dan tambahan biji selasih membuat minuman ini terasa sangat menyegarkan. Sirup cocopandan dapat digunakan untuk memberikan warna dan aroma yang lebih menarik. Resep ini cocok dibuat dalam jumlah banyak untuk disajikan bersama keluarga.
🥘 Bahan
- 1 buah blewah ukuran sedang
- 1 sendok makan biji selasih
- 750 ml air matang
- 100 ml sirup cocopandan
- 2 sendok makan gula cair
- Es batu secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Belah blewah kemudian buang bijinya.
- Serut daging blewah menggunakan serutan khusus atau parutan kasar.
- Rendam biji selasih sampai mengembang kemudian tiriskan.
- Campurkan blewah serut dan air matang.
- Tambahkan sirup cocopandan dan gula cair.
- Masukkan biji selasih kemudian aduk rata.
- Tambahkan es batu sebelum disajikan.
💡 Tips
Pilih blewah yang matang dengan aroma harum dan daging yang masih segar. Jangan menggunakan terlalu banyak gula karena blewah biasanya sudah memiliki rasa manis alami. Jika ingin rasa yang lebih segar, sebagian air matang dapat diganti dengan air kelapa muda. Simpan blewah di dalam lemari pendingin terlebih dahulu sebelum diracik untuk mendapatkan rasa yang lebih dingin.
📝 Catatan
Es blewah paling cocok disajikan dalam keadaan dingin. Jika dibuat dalam jumlah besar, sebaiknya es batu tidak langsung dicampurkan ke seluruh wadah karena akan cepat mencair. Simpan minuman di lemari pendingin dan tambahkan es batu ke masing-masing gelas ketika akan disajikan.