20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Tempe Orek dan Nasi Hangat
Tempe orek adalah menu sarapan sederhana yang sangat cocok untuk keluarga dengan anggaran terbatas. Tempe dipotong kecil kemudian dimasak dengan bumbu manis gurih sehingga menghasilkan lauk yang tahan disimpan dan mudah dipadukan dengan nasi hangat. Bahan-bahannya sederhana, tetapi rasanya tetap nikmat. Menu ini juga cocok dibuat dalam jumlah lebih banyak untuk beberapa kali makan.
🥘 Bahan
- 1 papan tempe
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tempe menjadi bentuk korek api atau dadu kecil.
- Goreng tempe hingga bagian luarnya sedikit kering.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan kecap manis dan air.
- Masukkan tempe goreng.
- Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak sampai kuah menyusut.
- Masukkan daun bawang lalu aduk sebentar.
- Sajikan bersama nasi hangat.
💡 Tips
Jangan menggoreng tempe terlalu kering jika ingin hasil orek yang masih sedikit lembut di bagian dalam. Gunakan kecap sesuai selera karena kecap juga memberikan rasa manis sekaligus warna pada masakan. Agar lebih hemat minyak, tempe dapat digoreng dengan minyak secukupnya menggunakan wajan anti lengket. Tambahkan irisan cabai jika menyukai rasa pedas.
📝 Catatan
Tempe orek sangat cocok dijadikan lauk persediaan karena mudah dipadukan dengan nasi putih, nasi kuning, atau nasi uduk. Anda dapat membuat porsi lebih banyak untuk disimpan dengan baik. Pastikan makanan sudah cukup dingin sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan dan gunakan peralatan yang bersih agar kualitasnya tetap terjaga.