20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Nasi Bakar Teri Sederhana
Nasi bakar teri adalah menu sarapan yang harum dan gurih dengan cita rasa khas daun pisang. Nasi putih dipadukan dengan teri dan bumbu sederhana kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar sebentar. Resep ini bisa menjadi cara menarik untuk mengolah nasi sisa menjadi menu baru yang terasa lebih istimewa. Bahan utama yang digunakan juga relatif sederhana sehingga cocok untuk sarapan hemat.
🥘 Bahan
- 3 piring nasi putih
- 75 gram ikan teri
- 2 lembar daun pisang
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci daun pisang dan layukan sebentar di atas api.
- Goreng atau sangrai ikan teri hingga matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan teri dan daun bawang.
- Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica.
- Ambil nasi secukupnya dan letakkan di atas daun pisang.
- Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Bakar nasi di atas teflon atau panggangan hingga daun pisang harum.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Daun pisang sebaiknya dilayukan terlebih dahulu agar tidak mudah pecah saat digunakan untuk membungkus nasi. Jika tidak memiliki panggangan, nasi bakar dapat dibuat menggunakan teflon dengan api kecil. Jangan membakar terlalu lama karena nasi dapat menjadi kering. Gunakan nasi yang tidak terlalu lembek agar mudah dibungkus.
📝 Catatan
Nasi bakar dapat dibuat menggunakan berbagai isian selain teri, seperti ayam suwir, tempe, tahu, atau sayuran. Untuk versi hemat, teri dan sedikit sambal sudah cukup memberikan rasa gurih dan pedas. Jika membuat beberapa bungkus sekaligus, simpan dengan baik dan panaskan kembali sebelum disajikan.