20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Perkedel Kentang Rumahan
Perkedel kentang adalah lauk sederhana yang cocok dijadikan menu sarapan bersama nasi hangat. Kentang yang lembut dicampur dengan bumbu dan telur kemudian digoreng hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Resep ini dapat dibuat dari bahan sederhana dan bisa menjadi pilihan ketika ingin sarapan dengan lauk yang berbeda. Perkedel juga mudah dipadukan dengan sayur atau sambal.
🥘 Bahan
- 500 gram kentang
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk, opsional
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas dan potong kentang.
- Goreng atau kukus kentang hingga matang.
- Haluskan kentang selagi hangat.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah lalu campurkan dengan kentang.
- Tambahkan garam, merica, dan daun bawang.
- Masukkan sedikit telur kocok dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan ke dalam sisa telur kocok.
- Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
💡 Tips
Kentang yang digoreng akan menghasilkan perkedel dengan rasa yang lebih gurih, sedangkan kentang kukus menghasilkan versi yang lebih ringan. Jangan menambahkan terlalu banyak telur ke dalam adonan karena dapat membuat perkedel sulit dibentuk. Diamkan adonan beberapa menit jika terasa terlalu lembek. Gunakan minyak dengan suhu sedang agar perkedel tidak cepat gosong.
📝 Catatan
Perkedel dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak untuk persediaan lauk. Simpan perkedel yang sudah matang dengan cara yang tepat dan panaskan secukupnya saat akan disantap. Jika ingin lebih hemat, tidak perlu menambahkan daging atau bahan mahal karena kentang dan bumbu sederhana sudah menghasilkan perkedel yang lezat.