20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Singkong Rebus Kelapa
Singkong rebus kelapa adalah menu sarapan tradisional yang sangat sederhana dan ekonomis. Singkong direbus hingga empuk kemudian disajikan dengan kelapa parut dan sedikit garam. Rasanya gurih dengan tekstur lembut dan mengenyangkan. Menu ini cocok untuk keluarga yang ingin sarapan sederhana menggunakan bahan lokal yang mudah ditemukan.
🥘 Bahan
- 500 gram singkong
- 100 gram kelapa parut
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1/2 sdt garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
- Potong singkong menjadi beberapa bagian.
- Rebus singkong bersama air dan daun pandan.
- Tambahkan sedikit garam.
- Masak hingga singkong empuk.
- Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama beberapa menit.
- Tiriskan singkong.
- Sajikan singkong bersama kelapa parut.
💡 Tips
Pilih singkong yang masih bagus dan tidak terlalu tua agar teksturnya empuk setelah direbus. Jika singkong memiliki bagian tengah yang keras atau warna yang tidak normal, sebaiknya jangan digunakan. Rebus hingga benar-benar empuk dan mudah dipotong dengan garpu. Kelapa parut sebaiknya dikukus sebentar agar lebih awet dan aromanya tetap harum.
📝 Catatan
Singkong rebus kelapa merupakan pilihan sarapan yang sangat hemat karena bahan utamanya sederhana. Jika ingin rasa lebih manis, singkong dapat disajikan bersama sedikit gula merah cair. Namun, kelapa parut dan garam saja sudah cukup untuk menghasilkan rasa gurih yang khas.