20 Resep Sarapan Rumahan untuk 20 Hari yang Enak dan Hemat
20 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur merupakan menu sarapan sederhana yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Perpaduan telur dengan wortel, daun bawang, dan kol membuat sarapan terasa lebih lengkap sekaligus membantu memanfaatkan sayuran yang tersisa di kulkas. Rasanya gurih, teksturnya lembut di bagian dalam dan sedikit renyah pada bagian pinggir. Menu ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel, parut atau iris tipis
- 2 lembar kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Masukkan wortel, kol, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tuangkan adonan telur dan ratakan.
- Masak dengan api sedang hingga bagian bawah matang.
- Balik perlahan dan masak sisi lainnya sampai matang sempurna.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Gunakan api sedang agar telur matang sampai bagian tengah tanpa membuat bagian luar cepat gosong. Sayuran sebaiknya diiris tipis supaya cepat matang dan tidak membuat telur terlalu berair. Jika ingin telur dadar lebih tebal, gunakan wajan berukuran lebih kecil. Jangan terlalu banyak memasukkan sayuran karena dapat membuat telur mudah pecah ketika dibalik.
📝 Catatan
Telur dadar sayur bisa menjadi solusi sarapan hemat ketika ingin membuat lauk sederhana dengan bahan yang tersedia di rumah. Selain wortel dan kol, Anda dapat menggunakan daun seledri, jagung, buncis, atau daun bawang tambahan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal untuk mendapatkan sarapan yang sederhana tetapi tetap menggugah selera.