20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Daun Singkong Kuah Santan

Daun singkong yang dimasak dengan kuah santan berbumbu terasa gurih, lembut, dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Resep 4 dari 20

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 700 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 2 buah cabai merah, iris

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk.
  2. Tiriskan lalu peras dan potong-potong.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  6. Tuangkan santan dan masak sambil diaduk.
  7. Masukkan daun singkong.
  8. Tambahkan garam dan gula lalu masak hingga bumbu meresap.

💡 Tips

Jangan merebus daun singkong terlalu lama agar teksturnya tetap enak.

📝 Catatan

Tambahkan teri goreng jika ingin rasa yang lebih gurih.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep