20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Kacang Panjang Kuah Santan

Kacang panjang dengan kuah santan gurih menjadi pilihan sederhana untuk menu makan sehari-hari. Rasanya ringan tetapi tetap kaya bumbu.

Resep 5 dari 20

🥘 Bahan

  • 250 gram kacang panjang
  • 700 ml santan
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai hijau

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong kacang panjang sesuai selera.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan jagung dan masak hingga mulai empuk.
  7. Tambahkan kacang panjang dan cabai hijau.
  8. Masak hingga sayuran matang.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Masukkan kacang panjang menjelang akhir agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Sayuran dapat ditambahkan dengan wortel atau labu siam.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep