20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Tahu Tempe Kuah Santan

Tahu dan tempe yang dimasak dalam kuah santan berbumbu menghasilkan menu sederhana yang gurih, mengenyangkan, dan ekonomis.

Resep 6 dari 20

🥘 Bahan

  • 5 buah tahu putih, potong
  • 150 gram tempe, potong
  • 700 ml santan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai hijau, iris

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Goreng tahu dan tempe hingga permukaannya sedikit kecokelatan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan tahu dan tempe.
  7. Tambahkan cabai hijau, garam, dan gula.
  8. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

💡 Tips

Goreng tahu dan tempe sebentar agar tidak mudah hancur saat dimasak dengan santan.

📝 Catatan

Tambahkan petai jika menyukai aroma dan rasa yang lebih kuat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep