20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Rebung Kuah Santan

Rebung yang dimasak dengan santan dan rempah menghasilkan sayur gurih dengan aroma khas yang cocok sebagai menu makan siang.

Resep 8 dari 20

🥘 Bahan

  • 400 gram rebung, iris tipis
  • 700 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 buah cabai hijau

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus rebung hingga empuk dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu sampai harum.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan rebung dan cabai hijau.
  7. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
  8. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Rebus rebung dan ganti air rebusannya agar aroma rebung lebih ringan.

📝 Catatan

Rebung dapat dipadukan dengan udang atau tahu.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep