20 Resep Sayur Berkuah Santan yang Gurih

20 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Pepaya Muda Kuah Santan

Pepaya muda yang dimasak dengan santan memiliki tekstur renyah lembut dan rasa gurih yang cocok menjadi lauk pendamping nasi.

Resep 9 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram pepaya muda
  • 700 ml santan
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai hijau

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Kupas pepaya muda lalu potong tipis.
  2. Remas pepaya dengan sedikit garam dan bilas.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan.
  7. Masukkan pepaya dan kacang panjang.
  8. Masak hingga sayuran matang.
  9. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.

💡 Tips

Potong pepaya dengan ukuran seragam agar matang merata.

📝 Catatan

Tambahkan irisan cabai rawit jika menyukai rasa pedas.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep