20 Resep Sayuran dari Pepaya Muda yang Gurih dan Lezat
20 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Sayur Pepaya Muda dengan Tahu
Pepaya muda dan tahu dimasak dalam kuah gurih menjadi hidangan sederhana yang ekonomis dan cocok untuk keluarga.
Resep
12
dari
20
🥘 Bahan
- 400 gram pepaya muda
- 200 gram tahu putih
- 200 ml santan
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
👨🍳 Cara Membuat
- Potong pepaya dan tahu sesuai selera.
- Remas pepaya dengan garam lalu bilas.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu bersama daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masukkan pepaya dan tahu.
- Tuangkan air dan masak hingga pepaya mulai empuk.
- Masukkan santan, garam, dan gula.
- Masak hingga kuah matang dan bumbu meresap.
💡 Tips
Goreng tahu sebentar sebelum dimasukkan agar tahu tidak mudah hancur.
📝 Catatan
Gunakan tahu putih yang masih segar untuk hasil terbaik.