20 Resep Sayuran dari Pepaya Muda yang Gurih dan Lezat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Pepaya Muda Sambal Goreng

Pepaya muda yang dimasak dengan bumbu sambal goreng menghasilkan hidangan pedas, gurih, dan kaya rasa.

Resep 8 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram pepaya muda
  • 200 ml santan
  • 300 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh terasi

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong pepaya muda lalu remas dengan garam.
  2. Bilas dan tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Tumis bumbu bersama daun salam dan lengkuas hingga matang.
  5. Masukkan pepaya lalu aduk hingga rata.
  6. Tuangkan air dan masak sampai pepaya empuk.
  7. Masukkan santan, garam, dan gula merah.
  8. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

💡 Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar aroma sambal goreng lebih harum.

📝 Catatan

Hidangan ini cocok menjadi lauk pendamping nasi putih atau nasi uduk.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep