20 Resep Sayuran dari Terong yang Lezat dan Menggugah Selera
20 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Terong Tumis Teri Pedas
Terong tumis teri pedas memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit asin dari ikan teri. Menu ini sangat cocok sebagai lauk sederhana untuk keluarga.
Resep
10
dari
20
🥘 Bahan
- 4 buah terong ungu
- 75 gram ikan teri
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh gula pasir
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Potong terong menjadi ukuran sedang.
- Goreng ikan teri hingga renyah lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum.
- Masukkan cabai dan tomat lalu aduk.
- Tambahkan terong dan air.
- Bumbui dengan garam dan gula.
- Masak hingga terong empuk.
- Masukkan ikan teri dan aduk sebentar.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Jangan terlalu lama memasak ikan teri bersama terong agar teksturnya tidak lembek.
📝 Catatan
Gunakan ikan teri secukupnya karena biasanya sudah memiliki rasa asin.